Cocinando Cómo hacer bolas de fraile

Cena rapida de Cómo hacer bolas de fraile ¡Facilísimo!.


Uno de los postres más ricos que nos llegan desde países como Argentina es sin ningún género de dudas, el de las bolas de fraile que son similares a nuestros buñuelos aunque con una elaboración y resultado algo diferente de modo que si deseáis saber cómo preparlas para comprobar lo ricas que están no os perdáis esta receta que ahora os ofrecemos de De qué forma hacer bolas de fraile.

Qué son las bolas de fraile

Las bolas de monje son también conocidas como berlinesas y aunque muchos tal vez las hayáis probado si habéis viajado a Argentina o bien habéis comprado comida de este país en vuestra urbe, tenéis que saber que su origen se sitúa en Alemania.

Las bolas de monje son realmente una suerte de masa, ya os digo que a primera vista recuerdan a nuestros tradicionales buñuelos, y suelen rellenarse con cremas o bien con mermelada.

El origen de este rico postre lo encontramos en el 1756 en Alemania cuando un joven que deseaba servir como artillero de Federico el Grande no fue aceptado en el ejército, si bien fue puesto como panadero de campaña del regimiento de tal modo que para dar las gracias el gesto inventó esta masa que tenía forma de bola de cañón y que al carecer de horno se terminó elaborando en una sartén con manteca.

Cómo hacer bolas de fraile

A partir de ahí se hizo muy popular en toda la Alemania Oriental y con el paso del tiempo acabó convirtiéndose en una receta que llegó a países como Argentina donde las rebautizaron como “bolas de fraile” puesto que recordaban a las borlas que colgaban del atuendo de los fraíles

Su elaboración es bastante sencilla dado que tan solo debemos preparar la masa, freírla en abundante aceite, o manteca, si bien os aconsejo lo primero, y luego rellenar con mermelada o si lo preferimos se puede rellenar con crema o bien aun dulce de leche, que es como más se han popularizado en Argentina.

Veamos todo cuanto se precisa y los pasos para hacer unas ricas bolas de fraile.

Cómo hacer bolas de monje – ingredientes

Para hacer tus bolas de fraile necesitas los próximos ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • 30 gr de diastasa fresca
  • 3 cucharadas de aceite de maiz
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • esencia de vainilla
  • dulce de leche
  • crema pastelera

Cómo hacer bolas de monje – paso a paso

Lo primero que debes hacer es entremezclar la harina, la sal y el azúcar en un recipiente. Una vez tenemos la masa bien mezclada (puedes entremezclar a mano o bien con la ayuda de la batidora de varillas), se le agrega la leche, el agua templada (con la diastasa), el aceite y la esencia de vainilla.

Hemos de mezclar hasta el momento en que veas que te ha quedado una masa homogénea y plana. Dejamos descansar y verificamos que duplica su tamaño.

Una vez está ya lista la masa, comprobamos que no hayan quedado restos que no sean uniformes y comenzamos a hacer bolas con las manos.

Dejamos que reposen un tanto más y ahora las freímos en una sartén con abundante aceite ( a temperatura media) hasta que veamos que se han quedado doradas.

Retiramos de la sartén y las vamos colocando sobre un plato con un papel absorbente de tal modo que pueda absorber todo el aceite.

Cogemos cada bola hacemos un pequeño corte en medio y la rellenamos con un poco de crema, mermelada o dulce de leche. Puedes ayudarte de una manga pastelera para que queden mejor.

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Para terminar espolvoreas sobre ellas un poco de azúcar y listo! ya podrás disfrutar de tus bolas de fraile. ¡Qué aproveche!.

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