Cocinando Pastel de carne en hojaldre

Cena sana de Pastel de carne en hojaldre sin complicaciones.

El pastel de carne en hojaldre es uno de los platos más deliciosos que os vais a localizar, la presentación es bonita y la preparación sencillísima.

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Si todos y cada uno de los platos fuesen tan exquisitos y tan simples de preparar ¡se acabaría el alimento precocinada! Después de preparar uno de los habituales paste de carne con salsa de tomate y patata, esta otra versión os dejará completamente impresionados, una receta inspirada en la receta de Dolores, del blog Mi Gran Diversión, que además de tener recetas deliciosas es bello.

Como veréis en el paso a paso de la preparación, no se necesitan grandes conocimientos en cocina y podemos considerarlo una receta muy sencilla de preparar. Lo más necesario son ganas de cocinar, aunque veréis que lleva muy poco trabajo.

Una de las alteraciones que hemos hecho de la receta: en lugar de pincelar el pastel con huevo a fin de que se dore en el horno, lo hemos pincelado con un poco de leche. Rememorar que siempre podemos encontrar otras opciones para aquellos que tengan algún género de intolerancia.

Aún no lo he puesto a prueba pero ¿os imagináis un mini pastel de carne en hojaldre como entrante? Pueden ser una alternativa exquisita y seguro que impresiona a los convidados.

Pastel de carne en hojaldre: Ingredientes

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Ingredientes (4 personas):

  • 1 lámina de hojaldre fresca
  • 500 gr. de carne picada (yo he usado de pollo)
  • 3 champiñones
  • 3 lonchas de bacon
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta recién molida
  • Sal
  • Queso brie (o bien el que os guste)
  • 1 culín de leche o bien 1 huevo

– Dificultad: Media.

Pastel de carne en hojaldre: Preparación

Pon el horno a precalentar a 200º arriba y abajo.

Limpia la cebolla y córtala en dados muy pequeños.

Lo mismo hacemos con el ajo, se pela y se trocea muy chiquitito.

Limpia el champiñón y lo laminas finamente.

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Pon la carne en un recipiente y salpimienta, después comienza a echar los ingredientes: cebolla, ajo, tacos de bacon, champiñón laminado. Amasa la carne con las manos y mezcla bien todos los ingredientes, de tal modo que estén todos bien repartidos.

Extiende la lámina de hojaldre y en el centro pones la carne tal y como si fuera una montañita. En la cima echas un poco del queso que hayas elegido, nosotros hemos puesto queso brie en crema mas, tal y como comentaba Dolores, podéis ponerle cualquier otro género de queso.

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Envuelves la carne con el hojaldre tal y como si fuera un regalo de navidad, llevando cada punta cara la carne y doblando para que todo quede bien cerrado.

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Pincela con un tanto de leche o bien huevo por encima y lo metes al horno a lo largo de 3o minutos. Si ves que antes que se haya pasado el tiempo está doradísimo el hojaldre, puedes cubrirlo con un poco de papel de aluminio y dejas que siga haciéndose bien todos y cada uno de los ingredientes.

Una vez que esté listo, retiras del horno y lo dejas descansar unos momentos ya antes de cortarlo en porciones.

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¡A gozar!

Recetas

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