Cocinando Provolone al horno con verduras

Cena rapida de Provolone al horno con verduras para doomies.


Queso provolone al horno con verduras, un queso suave y bien derretido que acompañado de las verduras queda espectacular. Además, ¡es muy simple de preparar!

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El provolone al horno con verduras es una absoluta exquisitez, una manera sencillísima de comer unas verduras y preparar un plato un tanto diferente sin que uno pierda la ocasión de disfrutar de una amplia gama de sabores y texturas.

También, al ser algo que uno no come todos y cada uno de los días, resulta ser un plato bastante vistoso y con el que puedes quedar fenomenal en cualquier sesión. Y, tienes otras dos opciones a fin de que puedas hallar la que más te guste “Queso provolone al horno” o “Provolone con tostas especiales”

Para hacer el provolone al horno con verduras puedes emplear los ingredientes que más te agraden. En mi caso, lo que he hecho ha sido tirar de nevera y de las verduras que tenía, mas tú puedes agregar o bien eliminar al gusto.

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Provolone al horno con verduras: Ingredientes

  • Calabacín
  • Berenjena
  • Champiñón
  • 1 Tomate
  • 1 rodaja Queso provolone
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Especias: Albaca, pimienta u orégano

Cómo hacer provolone al horno con verduras

Preparación ingredientes

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Lo primero que vamos a hacer será preparar todos y cada uno de los ingredientes para esta receta, empezando por la berenjena.

En mi caso, le he quitado la piel porque estaba un tanto dañada pero puedes dejarla o bien quitarla ¡a tu gusto! Córtala en dados y ponla en un recipiente con abundante agua y sal durante unos diez minutos para que pierda toda la acidez.

Mientras tanto, será el instante de adecentar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Adecentar y hacer rodajas el calabacín, aunque un poco lo he hecho en dados para colocarlo en la zona superior del provolone (lo veréis más adelante).

El tomate también lo lavamos y hacemos el mismo sistema: la mitad en rodajas finas y la otra mitad del tomate en pequeños dados.

Montaje del plato

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En una cazuela de barro echamos una gota de aceite y coloca en este orden:

  • Rodajas de tomate y echas un tanto de sal con albahaca
  • Rodajas de calabacín
  • Champiñones laminados
  • Unos pedacitos de berenjena
  • Queso provolone, echa por encima pimienta molida y albahaca
  • En los laterales se concluye de cubrir con los dados de berenjena y tomate
  • En el centro, sobre el provolone, pon más daditos de tomate, calabacín y berenjena.

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Al horno

Introdúcelo en el horno precalentado a 200º a lo largo de 20 minutos más o menos. En dependencia de cada horno, el tiempo puede ser un poco más o menos, lo importante es que el queso quede bien fundido.

Otra opción, es dejarlo hasta el momento en que veáis que comienza a tener una capa dorada mas tenéis que tener precaución con que las verduras no se hagan demasiado y pierdan su textura.

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Una vez que esté listo, solo queda retirarlo y disfrutar.

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