Cocinando Puerros con jamón al horno

Saludable Puerros con jamón al horno facil.


Los puerros con jamón al horno son un plato ligero, nutritivo, sano y muy fácil de hacer. Le hemos dado un toque al horno a fin de que se gratine el queso y todos y cada uno de los ingredientes queden bien mezclados. Vais a ver que con este fácil paso a paso, y lo rico que está, se va a transformar en una de vuestras recetas habituales.

Puerros con jamón al horno

La preparación de los puerros con jamón al horno es verdaderamente fácil y es la oportunidad de comer un plato sano, diferente y muy fácil de preparar tanto entre diario como en el fin de semana. Si es uno de esos días en los que tienes menos tiempo y no puedes ponerte a hacer una bechamel, puesto que sin la salsa, echas más queso y listo.

Lo puedes presentar de múltiples formas, como un primer plato ligero o bien como un tentempié, pues los puerros son un ingrediente ligero y de mucho sabor. La combinación con el jamón le da un toque de sabor muy rico y, si le sumáis el toque restallante del queso gratinado, esto es algo fenomenal.

Puerros con jamón al horno: Ingredientes

  • Puerros
  • Jamón cocido o bien serrano (al gusto)
  • Queso para gratinar
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Salsa bechamel
    • Harina
    • Leche
    • Mantequilla
    • Nuez moscada

Puerros con jamón al horno: Preparación

Lo primero será limpiar los puerros. Para ello, primero corta la base de exactamente los mismos y la zona superior (las hojas verdes). No tienes porqué retirar todas las hojas verdes, solo aquellas que veas que son más duras o bien están dañadas. Una vez lo tengas, haz un corte a lo largo del puerro, que no sea muy profundo, para poder retirar las hojas externas que estén más dañadas.

Pásalo por abundante agua para quitar cualquier rastro de tierra, ya que esta vez no podemos partirlo a la mitad para lavarlo bien.

Para saber por dónde cortar, he usado la medida del ancho del molde que iba a emplear, coged la medida que más os guste.

Pon una sartén al fuego con una gotita de aceite, cuando esté caliente agregas los tubos de puerro y los doras, que cojan un poco de color. Una vez lo tengas, lo cubres de agua y dejas que se cuezan a lo largo de unos cinco – siete minutos, dependiendo del grosor del puerro.

Cuando estén listos, retira todo el agua posible de los puerros y los pones en un molde capaz para el horno.

Colocas unas lonchas de jamón cocido por encima, unas cucharadas de salsa bechamel (aquí tenéis la receta con el paso a paso “cómo hacer salsa bechamel“) y un tanto de queso para dorar.

Lo metes al horno, anteriormente precalentado a 200º hasta que los sabores se combinen y el queso se gratine.

Retira y sirve.

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