Cocinando Tarta de calabaza para Halloween 2017

Cena sana de Tarta de calabaza para Halloween 2017 de forma sencilla.


Se acerca lal fiestsa más terrorífica”de todas de forma que queremos ofreceros ahora una completa receta de la tarta de calabaza que es exquisita y  que vas a poder preparar para disfrutar de la noche de Halloween con los tuyos. Ahora Tarta de calabaza para Halloween 2017.

Si deseas conocer más recetas como esta, aquí puedes descargarte nuestra aplicación de recetas de Halloween:

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Tarta de calabaza para Halloween 2017

La tarta de calabaza es un tradicional en los meses de octubre y noviembre como una tarta fenomenal con la que pasar la noche de Halloween. Date cuenta que la calabaza se ha transformado en el icono de esta festividad americana que está teniendo un enorme éxito internacionalmente.

La calabaza como icono de Halloween

Además, aquellos que vayáis a decorar vuestra casa y jardines con calabazas talladas, no tenéis por qué tirar la pulpa de la calabaza, nosotros os damos muchas opciones exquisitas en el blog, como esta tarta, múltiples géneros de bizcocho, cremas…

A su vez, en estas datas, en España también disfrutamos de nuestros dulces típicos de estas fechas como son las castañas, los Huesos de Beato, los Buñuelos de Viento o bien los Panellets caseros.

Pero vamos a concentrarnos en esta rica tarta de la que os explicamos ahora como se hace con todos los pasos y además de esto te ofrecemos otra versión que seguro te encantará.

Ingredientes:

  • 1 kg de calabaza
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 200 ml de leche
  • 250 gr. harina
  • 250 gr. azúcar
  • 2 huevos
  • 50 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de galletas o 1 lámina de hojaldre/quebrada
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 naranja

Preparación

Base de la tarta de calabaza

El molde idóneo para esta receta es uno de 22 centímetros.

Tienes 2 opciones para hacer la base de la tarta: Por un lado, puedes emplear una lámina de hojaldre o bien masa quebrada para cubrir el fondo (el que la extenderíamos inmediatamente después de tener el relleno listo) ó asimismo puedes cubrirlo con una masa de galletas y mantequilla.

Si eliges esta última opción, es esencial que desmenuces bien las galletas y, cuando lo tengas listo, agregas la mantequilla fundida para que se pueda hacer una masa compacta en el molde que has elegido.

Vuelcas en él las galletas y vas presionando para que quede firme. Mételo en el frigo hasta más adelante.

Relleno de la tarta de calabaza

Pela la calabaza y la pones troceada en una cacerola con un tanto de agua, a lo largo de unos quince minutos aproximadamente. Cuando veas que la pulpa de la calabaza está tierna, va a ser el instante de sacarla, escurrir bien el agua y hacerla puré.

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Coloca el puré en un bol alto, añade el resto de ingredientes salvo la mantequilla: harina, azúcar, leche condensada, leche, canela en polvo, naranja y los huevos.

Mezcla bien todos y cada uno de los ingredientes y bátelos a fin de que quede una masa homogénea y una textura suave.

Con el relleno listo, lo extendemos de manera cuidadosa encima de la base de la tarta que hayamos escogido. Introduce la tarta en el horno precalentado anteriormente a 180º durante cuarenta y cinco minutos.

Una vez que haya pasado este tiempo, la sacáis y la dejáis enfriar.

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Cómo presentar la tarta

Para presentar la tarta hay múltiples opciones libres. Podéis emplear nata montada, crema de queso o espolvorearlo con azúcar glasé y de este modo aprovecháis para hacer el dibujo de halloween.

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Tarta de calabaza para Halloween dos mil diecisiete con chocolate

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Con una receta afín a la que os hemos explicado, podemos hacer asimismo una tarta de Halloween dos mil diecisiete riquísima y que lleve chocolate.

Es sencillísima de hacer y está riquísima de modo que seguro que este Halloween nadie se resistirá a probar esta tarta. ¿Vamos a por ella?

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Ingredientes

  • 600 g de calabaza
  • 400 g de requesón
  • 3 huevos
  • 150 – doscientos g de azúcar
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 100 g de chocolate negro (troceado o bien en pepitas)
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • Aceite vegetal
  • Azúcar
  • Chocolate de cobertura

Ingredientes de la base

  • 200 gr de galletas (mejor sin son del tipo “digestive”)
  • 100 g de mantequilla

Preparación

Comenzamos pelando la calabaza de la que quitamos todas las semillas. Hemos de coger cada pedazo y se baña en el aceite y luego en el azúcar.

Colocamos la calabaza en una bandeja para el horno (con un papel de horno o bien papel vegetal), debemos asarla a lo largo de por lo menos una hora (con el horno precalentado a 200º).

Pasada media hora en el horno, le damos la vuelta para que se haga por los dos lados igual. Cuando haya pasado una hora tiene que estar tierna.

Pincha con un cuchillo o tenedor para revisar que esta tierna, si no es de este modo la volvemos a meter en el horno y verificamos cada 15 minutos.

Una vez se haya enfriado la calabaza, se mezcla en un recipiente con el  requesón y el azúcar. Ha de estar ternísima, tanto que se puede deshacer con un tenedor.

Se baten todos los huevos, se mezclan con la nata y echamos esto a la mezcla que hemos hecho con la calaabaza. De nuevo se remueve todo junto.

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Se añade la canela, la esencia de vainilla, las pepitas de chocolate y de nuevo, se mezcla todo.

Se deben deshacer las galletas, en un recipiente y se mezclan con la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente a fin de que esté más blanda. La mezcla debe quedar uniforme y como una pasta.

Coge un molde de horno (de unos 25 cm) y se embadurna de mantequilla y un tanto de harina. Dentro del molde ponemos una base uniforme con la pasta de galletas y mantequilla y se deja que enfríe en la nevera una media hora.

Se agrega la mezcla con la calabaza y todo lo demás sobre la base de galleta y se hornea unos cuarenta y cinco minutos a ciento ochentaºC .

Como servir

Cuando está hecha, se deja enfriar al menos 10 minutos antes de desmoldar y esperamos a que se enfríe por completo. La metemos en la nevera dos horas antes de servir.

Añadir chocolate por encima

Luego podemos, si deseamos incorporar un poco de cobertura de chocolate que podemos aplicar sobre la tarta.

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Esta cobertura se derrite al baño maría o en el microondas y cuando está caliente todavía se echa sobre la tarta, dejando entonces que se enfríe. ¡Ya podremos disfrutar de nuestra tarta de halloween!.

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