Cocinando Truco para limpiar y cocer mejillones en casa rápidamente

Cocina facil Truco para limpiar y cocer mejillones en casa rápidamente para principiantes.


Cocer mejillones no es nada complicado, aunque su limpieza sí que es algo laboriosa. Os enseñamos de qué forma cocinarlos y prepararlos en casa.

mejillones

Cómo limpiar los mejillones

Actualmente, en el supermercado podemos hallar todo género de envases de mejillón, lo ideal son frescos mas podéis hallarlos envasados al vacío o bien congelados.

Aquellos que los adquiráis frescos vais a ver de qué manera sus conchas tienen crustáceos y todo género de detalles marinos, puesto que bien, hay quien dice que eso no se debe retirar en tanto que pierde su sabor a mar y otros que optamos por quitarlo todo bien quitado.

Normalmente, la manera más fácil de poder eliminar los crustáceos es con el empleo del cuchillo, pues con unos ligeros golpes (con la parte no afilada) estos caerían. Caso de que prosigan ahí, hay que rasparlos con el cuchillo o bien con un estropajo hasta que quede totalmente limpio.

Las barbas del mejillón también hay que quitarlas, para ello podéis decantarse por arrancarlas o, si se os resisten, enmarañarlas en el cuchillo para dar un fuerte tirón sin romper la carne del mejillón.

Una vez que estén todos limpios va a ser el instante de retirar aquellos que tengan la cáscara rota y que estén abiertos pues no están en condiciones para el consumo. Después de eso, todos aquellos que estén cerrados y en estupendas condiciones, los podéis cocinar como más os guste.

Cocer mejillones al vapor

mejillones salsa vino

Una de las formas de conseguir unos mejillones exquisitos, con buena textura y con un sabor intensísimo a mar es cocinarlos con el vapor.

En una cacerola pones los mejillones a cocer de tres a 6 minutos hasta el momento en que todos se hayan abierto. Tras esto, va a ser el instante de retirar, preparar un aliño o bien acompañamiento (asimismo se pueden servir de esta manera) y a disfrutar.

Os dejamos una receta con el paso a paso completo en “Mejillones al vapor“.

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