Ensalada de ahumados con vinagreta agridulce

Cena rapida de Ensalada de ahumados con vinagreta agridulce para doomies.

En esta ocasión te invito a una ensalada muy completa y diferente, sobre todo por los ingredientes de la salsa vinagreta, puesto que es una salsa vinagreta agridulce y con un sabor muy bueno. Para la preparación de este aderezo vas a utilizar jugo de naranja y miel, que junto con el aceite y el vinagre son un aderezo inmejorable.

Con respecto a los ahumados he usado bacalao ahumado, bien sabes el que viene en conserva y en aceite, acostumbran a venir en láminas finas, por lo que las puedes usar de manera directa y echarlas en la ensalada.

Puedes emplear cualquier pluralidad de lechuga o bien aun utilizar varias clases, del mismo modo que las pipas de girasol las puedes sustituir por cualquier otra semilla o fruto seco.

INGREDIENTES

  • 200 g de lechuga o brotes tiernos
  • 150 g de bacalao ahumado
  • 1 Naranja
  • 3 Tomates
  • 100 g de queso feta o bien queso fresco
  • 3 Cda de pipas de girasol
  • Sal y pimienta molida al gusto

Para la vinagreta

  • 5 cda de jugo de naranja
  • 4 cda de vinagre
  • 5 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de miel

(4 personas)

ELABORACIÓN


Corta la lechuga, la lavas y la secas bien.

Coloca la lechuga en una bandeja.

Agrega la naranja pelada y cortada en pedazos medianos.

Corta el tomate en trozos medianos y los echas en la bandeja sobre la lechuga.

Agrega asimismo el queso feta o bien fresco, cortado en tacos pequeños.

Corta las laminas de bacalao ahumado en trozos medianos y las echas por encima.

Echa las semillas de girasol por encima de la ensalada.

Ahora prepara la vinagreta.

En un bol vierte l aceite y el vinagre.

Vierte asimismo el zumo de limón y la miel.

Remuévelo bien hasta el momento en que quede bien mezclado.

Echa sal y pimienta molida la gusto a la ensalada.

Adereza la ensalada al gusto con la salsa vinagreta de naranja.

Ya la tienes lista para servir.