Plato de Arroz con cerdo ibérico en Cuisine

Preparando Arroz con cerdo ibérico en Cuisine facil.


Que rico quedó este arroz con carne de cerdo ibérico. Rico y sencillísimo de hacer. Utilizamos nuestra Cuisine pero si no tienes Cuisine puedes hacer este arroz en la Thermomix o en olla tradicional.

Un arroz que si no deseamos que quede con ese toque amarillo del azafrán, simplemente no lo ponemos y nos va a quedar un arroz igualmente rico mas de color blanco.

Rico y sabroso, la carne de cerdo ibérico es una verdadera delicia y nos dará un sabor riquísimo al arroz. Si no sois amantes del cerdo ibérico, que haberlos los hay, solo debemos poner cerdo blanco o bien pollo.

Y , ¿Te animas con este arroz con cerdo ibérico que hemos preparado en la Cuisine? Pues toma nota que empezamos.

Arroz con cerdo ibérico en Cuisine

 

Arroz con cerdo ibérico en Cuisine

  • 500 gr de cerdo ibérico
  • 300 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 60 ml vino
  • 150 ml agua o bien caldo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azafrán
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade y añadimos la cebolla pelada y cortada en cuartos junto con el pimiento troceado y un diente de ajo.
  2. Seleccionamos velocidad 12, diez segundos.
  3. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos el aceite.
  4. Seleccionamos velocidad dos, 110 grados de temperatura, cinco minutos.
  5. Añadimos la carne de cerdo ibérico cortada en dados, el vino y un vaso de agua. Salpimentamos.
  6. Seleccionamos cocción lenta P1, velocidad tres, 110 grados de temperatura, veinte minutos.
  7. Incorporamos el arroz con el azafrán y más agua o caldo si lo vemos preciso. Siempre y en todo momento podemos ir añadiendo más caldo por el bocal poco a poco pero siempre que sea caliente.
  8. Seleccionamos cocción lenta P1, velocidad tres, ciento treinta grados, veinte minutos.
  9. Abrimos, verificamos que el arroz está tierno, corregimos de sal y servimos.

3.2.1310