Preparando Arroz con cerdo ibérico en Cuisine facil.
Que rico quedó este arroz con carne de cerdo ibérico. Rico y sencillísimo de hacer. Utilizamos nuestra Cuisine pero si no tienes Cuisine puedes hacer este arroz en la Thermomix o en olla tradicional.
Un arroz que si no deseamos que quede con ese toque amarillo del azafrán, simplemente no lo ponemos y nos va a quedar un arroz igualmente rico mas de color blanco.
Rico y sabroso, la carne de cerdo ibérico es una verdadera delicia y nos dará un sabor riquísimo al arroz. Si no sois amantes del cerdo ibérico, que haberlos los hay, solo debemos poner cerdo blanco o bien pollo.
Y , ¿Te animas con este arroz con cerdo ibérico que hemos preparado en la Cuisine? Pues toma nota que empezamos.
Arroz con cerdo ibérico en Cuisine
- 500 gr de cerdo ibérico
- 300 gr de arroz
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 60 ml vino
- 150 ml agua o bien caldo
- Sal
- Pimienta molida
- Azafrán
- Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade y añadimos la cebolla pelada y cortada en cuartos junto con el pimiento troceado y un diente de ajo.
- Seleccionamos velocidad 12, diez segundos.
- Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos el aceite.
- Seleccionamos velocidad dos, 110 grados de temperatura, cinco minutos.
- Añadimos la carne de cerdo ibérico cortada en dados, el vino y un vaso de agua. Salpimentamos.
- Seleccionamos cocción lenta P1, velocidad tres, 110 grados de temperatura, veinte minutos.
- Incorporamos el arroz con el azafrán y más agua o caldo si lo vemos preciso. Siempre y en todo momento podemos ir añadiendo más caldo por el bocal poco a poco pero siempre que sea caliente.
- Seleccionamos cocción lenta P1, velocidad tres, ciento treinta grados, veinte minutos.
- Abrimos, verificamos que el arroz está tierno, corregimos de sal y servimos.
3.2.1310