Plato de Arroz con ternera y alcachofas

Cena sana de Arroz con ternera y alcachofas para principiantes.


Delicioso arroz el que os traigo el día de hoy. Un arroz con ternera y alcachofas que quedó increíble. La preparación es bien sencilla y haciendo primero la ternera, nos garantizamos que quede totalmente tierna. El arroz ya va a llegar después.

Una receta sabrosa. Ya apenas quedan alcachofas, la temporada se nos fue pero no quita que no comparta con ustedes esta receta pues la podemos hacer en la próxima temporada de alcachofas o, podéis tener alcachofas en casa guardadas en conserva casera como tengo yo.

Y , ¿Te animas con este arroz con ternera y alcachofas? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con ternera y alcachofas

 

Arroz con ternera y alcachofas

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Recipe type: Arroces

Serves: 4

 

  • 300 gr de arroz
  • 2-cuatro alcachofas
  • 400 gr de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla y los ajos picados.
  3. Cuando esté la cebolla transparente, agregamos la carne troceada y libre de grasa.
  4. Rehogamos bien y salpimentamos.
  5. Pelamos las zanahorias y los calabacines y cortamos.
  6. Añadimos a la olla, sofreímos y volcamos el vino.
  7. Damos un hervor fuerte, cubrimos de agua y cerramos la olla.
  8. Dejamos pitando al número dos unos 40 minutos.
  9. Abrimos, añadimos las alcachofas peladas y troceadas en cuartos.
  10. Incorporamos el arroz y removemos.
  11. Dejamos que el arroz se cocine a fuego lento.
  12. Rectificamos de sal.
  13. Servimos.

3.2.1310