Plato de Bocaditos de patatas, queso viejo y huevos

Cocina facil Bocaditos de patatas, queso viejo y huevos para principiantes.


Bocaditos, aperitivos, delicias, como deseemos llamarlo, mas lo que debéis tener claro que es un mordisco excelente. Acá lo esencial es meter un queso con sabor, con mucho sabor. Yo puse un queso de esos que solo al cortarlo, ya se nos va derrumbando. Un queso viejo con un sabor intenso tremendamente rico. Puedes poner el queso que más te guste, más o menos suave de sabor, más o menos curado, incluso puedes inclinarte por quesos azules.

Para darle cuerpo a estos bocaditos, unos dados de patatas que freiremos lo justo para dejarlas tiernas, que no se nos pase de fritura para que queden tiernas, muy tiernas.

Un bocado idóneo para unos aperitivos calientes. Y tú, ¿Te animas con estos Bocaditos de patatas, queso viejo y huevos? Puesto que toma nota que empezamos.

 Bocaditos de patatas, queso viejo y huevos

 

Bocaditos de patatas, queso viejo y huevos

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Recipe type: Aperitivos

Serves: 4

 

  • 1 patata grande
  • 1 trozo de queso viejo
  • 2 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Pelamos la patata y cortamos en pequeño dados.
  2. Freímos en rebosante aceite de oliva virgen extra hasta el momento en que las patatas estén tiernas mas no muy fritas.
  3. Batimos los huevos y pasamos las patatas fritas bien escurridas al bol donde tenemos los huevos batidos.
  4. Troceamos el queso , desmenuzado, y lo añadimos al bol de las patatas con los huevos batidos.
  5. Ponemos un tanto de sal y ligamos bien. La mezcla debe quedar más bien espesa. Que no tenga demasiado huevo líquido.
  6. Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite.
  7. Vamos agregando cucharadas del preparado de patatas, queso y huevos, haciendo montoncitos.
  8. Freímos bien por las dos caras.
  9. Escurrimos bien y ponemos sobre papel de cocina absorbente.
  10. Servimos.

3.2.1310