Plato de Boquerones Orly

Cena rapida de Boquerones Orly de forma sencilla.


La receta de hoy solo tiene de entretenida el adecentar los boquerones y el retirarles la espina central para dejarlo abiertos. No solo quedan para ser comidos mucho más cómodos sino que quedan más bonitos en el plato.

La masa orly es una deliciosa mezcla con la que rebozaremos los boquerones de uno en uno para ir pasando al aceite bien caliente. Tienen que quedar en el aceite separados a fin de que no se nos peguen unos a otros. Bien escurridos del exceso de aceite, estos boquerones orlu son un mordisco exquisito.

Y tú, ¿Te animas con estos boquerones orly? Puesto que toma nota que comenzamos.

Boquerones Orly

 

Boquerones Orly

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Recipe type: Pescado

Serves: 4

 

  • 500 gr de boquerones
  • 1 botella de cerveza
  • 1 cucharada de levadura química
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Perejil picado
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Limpiamos los boquerones y los lavamos bien. Secamos y salpimentamos.
  2. En un bol ponemos la cerveza, diastasa, sal, ajo en polvo, perejil fresco picado y vamos agregando la harina poco a poco, removiendo, hasta obtener una masa espesa.
  3. Calentamos el aceite de oliva virgen extra.
  4. Vamos sumergiendo los boquerones, de uno en uno, en la masa orly y pasando al aceite.
  5. Freímos por las dos caras.
  6. Pasamos escurridos a un plato con papel de cocina.
  7. Servimos en una bandeja.

3.2.1310