Plato de Canastillas rellenas de pollo, jamón y acelgas

Cocina facil Canastillas rellenas de pollo, jamón y acelgas para cena.


Si las canastillas servidas en frío me agradan, las que se sirven en caliente son mi pasión. Raras veces me pilla sin canastillas en casa. Son muy socorridas y admiten tantos rellenos, que sacan de más de un aprieto a la hora de tener que preparar un aperitivo.

El relleno de el día de hoy espectacular. Un sofrito de cebolla a la que agregamos pechuga de pollo en dados, unos taquitos de jamón y unas hojas de acelgas. Con o bien sin queso por encima. Esa parte la dejo a tu elección. Yo puse unas finas lajas de queso semicurado que fundió con el propio calor mas que siempre podemos recurrir a dar un golpe de calor en el horno.

Y tú, ¿Te animas con estas canastillas rellenas de de pollo, jamón y acelgas? Puesto que toma nota que empezamos.

Canastillas rellenas de pollo, jamón y acelgas

 

Canastillas rellenas de pollo, jamón y acelgas

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Recipe type: Aperitivos

Serves: 4

 

  • 1 paquete de canastillas para rellenar
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 gr de taquitos de jamón
  • 100 gr de acelgas frescas ( solo las hojas )
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso semicurado
  1. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla muy picada y hacemos el sofrito a fuego lento.
  3. Picamos la pechuga de pollo en pequeños y finos dados.
  4. Añadimos a la sartén y salteamos bien.
  5. Salpimentamos.
  6. Cuando el pollo esté dorado, añadimos las hojas de las acelgas muy picadas.
  7. Salteamos bien y cuando empiece a perder el cuerpo, cuando las acelgas se queden lacias, añadimos los taquitos de jamón muy picados.
  8. Salteamos bien.
  9. Rellenamos las canastillas con el relleno muy caliente.
  10. Cubrimos de inmediato con las finas lascas de queso semicurado.
  11. Servimos.

3.2.1310