Plato de Cocotte, Olla de hierro fundido

Cena rapida de Cocotte, Olla de hierro fundido de forma sencilla.


Cocotte, Olla de hierro fundido

 

Hoy no traigo una receta en esta entrada mas os garantizo que, con esta olla de hierro fundido que estáis viendo en la foto, vamos a traer muchas recetas a cual más rica.

Una cocotte es una tartera de hierro derretido vitrificado, lo que desea decir que tenemos ante nosotros una tartera que transmite el calor de manera uniforme y que, al estar vitrificada, la vamos a limpiar de una forma muy sencilla.

Con esta olla de hierro derretido podemos cocinar en cualquier fuente de calor, así sea fuego, vitrocerámica, inducción y horno. Para poder utilizar esta olla de hierro en el horno, hay que retirar las agarraderas de silicona, como la silicona de la tapadera.

Es una olla de larga duración y cuando digo de larga duración es que son prácticamente indestructibles. Nos va a durar toda nuestra vida y la vamos a dejar en herencia para generaciones venideras.

Pesan, son de hierro, recuerdalo, pesas bastante pero son una verdadera maravilla para cocinar a fuego lento. Las recetas que hagamos en estas ollas de hierro derretido serán recetas para rememorar pues van a ser platos verdaderamente sabrosos y deliciosos.

Son caras. Son ollas que hay que invertir un buen pellizco para tenerla en casa, a no ser que tengas la gran suerte que he tenido yo que me ha llegado por medio de un regalo que me ha hecho mi hermana.

¿Qué podemos cocinar en estas ollas de hierro fundido? Pues de todo y cuando digo de todo , es de todo. Salsas, pasta, guisos, pescados, carnes, hasta panes podemos hacer dentro de nuestra cocotte.

Y tú, ¿Te animas a poner una olla de hierro fundido en tu cocina? Puesto que queda absolutamente recomendado.