Plato de Contramuslos de pollo con patatas y espárragos

Plato de Contramuslos de pollo con patatas y espárragos para principiantes.


Los cuartos traseros de pollo es de las parte del pollo más idóneas para hacerlas en el horno. Son idóneos para poner uno por comensal y a la hora de servir, es sencillísimo repartir una unidad por persona. Su carne es idónea para asar porque no queda tan seca como la parte de las pechugas, queda jugosa y su piel restallante tras el horneado. Tiene considerablemente más sabor que las pechugas porque absorbe mejor los sabores de los aderezos que les ponemos.

Los cuartos traseros de hoy, marinados con cierta antelación para llenarlos de sabor y horneados con patatas y espárragos verdes.

Y tú, ¿Te animas con estos contramuslos de pollo con patatas y espárragos? Pues toma nota que comenzamos.

Contramuslos de pollo con patatas y espárragos

 

Contramuslos de pollo con patatas y espárragos

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Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • 4 muslos contramuslos
  • 4 patatas
  • 12 espárragos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hierbas provenzales
  • Ajo en polvo
  • 1 limón
  1. Salpimentamos los muslos contramuslos y exprimimos sobre ellos el limón. Espolvoreamos con un poco de hierbas provenzales.
  2. Dejamos que reposen treinta minutos.
  3. En una bandeja de horno ponemos las patatas peladas y cortadas en rodajas. Ponemos sal y unos hilos de aceite.
  4. Sobre las patata colocamos los espárragos verdes y sobre ellos, las piezas de contramuslos.
  5. Añadimos otros hilos de aceite por encima y llevamos al horno, sesenta minutos, 160 grados.
  6. Subimos un tanto la temperatura para que doren un tanto los contramuslos.
  7. Servimos.

3.2.1310