Plato de Croquetas de pollo y cabrales en Airfryer

Preparando Croquetas de pollo y cabrales en Airfryer para principiantes.


Estas croquetas son todo sabor. El sabor que le da el queso cabrales así como la textura que le da el pollo, son un mordisco exquisito y tremendo. Las croquetas las hicimos en la Airfryer mas las podemos hacer en cualquier freidora que tengamos. Evidentemente, sumergidas en aceite las croquetas van a quedar más vistosas de color por el hecho de que quedan doradas y refulgentes pero que el color pardo de las croquetas fritas en freidoras de aire caliente no os eche cara atrás, quedan igual de restallantes y ricas.

La masa la podemos hacer tanto en la Thermomix, en la Cuisine como a modo tradicional. Esta vez las hice en el fuego y la masa quedó espesa y de manejo fácil.

Y tú, ¿Te animas con estas croquetas de cabrales y queso? Puesto que toma nota que comenzamos.

Croquetas de pollo y cabrales en Airfryer

 

Croquetas de pollo y cabrales en Airfryer

  • 400 gr de pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 40 gr de queso cabrales
  • 500 ml de leche entera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4-6 cucharadas grandes de Harina
  • Para rebozar, harina, huevos y pan rallado.
  1. Cortamos las pechugas de pollo en tiras finas y reservamos.
  2. Cortamos la cebolla en finas juliana y las ponemos en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los ajos picados.
  4. A continuación ponemos la pechuga de pollo y salteamos bien..
  5. Agregamos la harina a la sartén donde tenemos la cebolla y los ajos.
  6. Rehogamos a fin de que se torre.
  7. Añadimos la leche y el cabrales troceado.
  8. Removemos hasta el momento en que todo esté bien mezclado y espeso.
  9. Salpimentamos
  10. Dejamos la masa que enfríe plenamente.
  11. Hacemos las croquetas y las pasamos por harina huevo batido y pan rallado.
  12. Colocamos en la cestilla de la Airfryer y pintamos con aceite.
  13. Seleccionamos 180 grados, 20 minutos.
  14. Servimos.

3.2.1310