Plato de Ensalada de aguacates, queso y pipas de girasol con vinagreta de huevo y mostaza

Cena rapida de Ensalada de aguacates, queso y pipas de girasol con vinagreta de huevo y mostaza facil.


Deliciosa ensalada la que traemos el día de hoy. Ensalada que podemos preparar para cualquier día, mas esta ensalada es idónea para cualquier día que deseemos lucirnos en cualquier comida.

Una ensalada con base de lechuga, zanahoria rallada y col lombarda. Añadimos queso en dados, el que queramos o el que más nos guste, yo puse un queso semicurado, un aguacate en lajas y unas pipas de girasol peladas.

Podemos poner cualquier vinagreta pero nosotros pusimos una vinagreta de huevo y mostaza que hizo de esta ensalada una ensalada todavía más rica.

Y , ¿Te animas con esta ensalada de aguacates, queso y pipas de girasol con vinagreta de huevo y mostaza? Pues toma nota que empezamos.Ensalada de aguacates, queso y pipas de girasol

Ensalada de aguacates, queso y pipas de girasol con vinagreta de huevo y mostaza

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Recipe type: Ensalada

Serves: 4

 

  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 zanahoria
  • 1 pedazo de col lombarda
  • 1 pedazo de queso semicurado
  • 1 aguacate
  • 1 puñado de pipas de girasol
  • Para la vinagreta 1 parte de vinagre de Jerez
  • 3 partes de aceite de oliva virgen extra
  • 1 parte de mostaza
  • 1 huevo duro picado
  • Sal
  1. Picamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera.
  2. Añadimos la zanahoria rallada y la col lombarda rallada o bien cortada en finas tiras.
  3. Pelamos el aguacate y troceamos, lo añadimos a la ensalada.
  4. Cortamos el queso en dados y lo repartimos por la ensalada.
  5. Espolvoreamos con pipas de girasol.
  6. En un bote ponemos el aceite, el vinagre y la mostaza. Pelamos el huevo y lo picamos muy fino, también podemos rallar. Ponemos un tanto de sal y cerramos el bote. Agitamos enérgicamente.
  7. Añadimos la salsa vinagreta por encima.
  8. Lista nuestra ensalada.

3.2.1310