Plato de Fideos chinos con solomillo agridulce

Preparando Fideos chinos con solomillo agridulce para doomies.

Si es verdad que la receta original de cerdo agridulce va los trozos de carne macerados y rebozados para freírlos ya antes de incluir en la salsa. Puesto que bien, este solomillo agridulce no va de esa forma, simplemente se nos presentará en el plato con toques dulces y salobres que lo hace bien rico.

Yo lo presenté con fideos chinos mas quien quiera presentar este solomillo agridulce con arroz blanco cocido, es otra estupenda opción.

Plato sencillo, riquísimo, solo precisa de un macerado previo que le dará a la carne todo el sabor que queremos proporcionarle.

Y , ¿Te animas con este plato de fideos chinos con solomillo agridulce? Pues toma nota que empezamos.

Fideos chinos con solomillo agridulce

 

 

Fideos chinos con filete agridulce

Author: María del Carmen González

Recipe type: Pasta, Cerdo

Serves: 4

  • 1 solomillo de cerdo grande
  • 200 gr de fideos chinos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • Salsa de soja
  • Ketchup
  • Miel
  • Vinagre de arroz
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Cortamos el filete en dados pequeños y los ponemos en un bol.
  2. Añadimos 4 cucharadas de salsa de soja junto a medio vaso de vinagre de arroz y 1 cucharada de miel. Ligamos bien y dejamos en el frigo cuando menos dos horas, removiendo en ocasiones.
  3. Pasado ese tiempo, ponemos en el wok un fondo de aceite y cuando esté caliente, añadimos la carne y salteamos bien. Reservamos.
  4. En el mismo wok ponemos nuevamente un chorro de aceite y agregamos la cebolla, pimiento, y zanahoria, todo picado. Hacemos el sofrito.
  5. Ligamos en un bol 3 cucharadas de ketchup con 1 cucharada de vinagre de arroz.
  6. Incorporamos a las verduras que tenemos en el wok, la carne que tenemos reservada junto a los jugos que hay soltado y la mezcla que acabamos de hacer.
  7. Ligamos todo realmente bien y agregamos un vaso de agua grande.
  8. Dejamos a fuego medio que se vaya cocinando la carne y cuando esté tierna, añadimos los fideos.
  9. Dejamos que los fideos se hidraten y los salteamos a fin de que se mezcle todo realmente bien.
  10. Servimos.

3.2.1310