Plato de Garbanzos con espárragos, receta Cookeo

Cena sana de Garbanzos con espárragos, receta Cookeo de forma sencilla.


Hoy os traigo una receta de garbanzos con espárragos que es una auténtica exquisitez. Una receta sencillísima de hacer y muy rica de sabor. El toque de comino le da un sabor incomparable y un aroma a las legumbres bastante sabroso.

Los espárragos verdes están ahora mismo muy bien de coste y no podemos dejar pasar la ocasión de hacer ricas recetas con ellos. Las recetas de cuchara siempre y en toda circunstancia son un acierto para los almuerzos, y esta que os traigo el día de hoy, es sencilla, rápida y con un resultado fabuloso.

Y , ¿Te animas con estos garbanzos con espárragos que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que empezamos y recuerda, si no tienes Cookeo, siempre y en toda circunstancia puedes hacer la misma receta en la olla rápida.

Garbanzos con espárragos, receta Cookeo

 

Garbanzos con espárragos, receta Cookeo

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Recipe type: Recetas con Cookeo

Serves: 4

 

  • 300 gr de garbanzos
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharada de comino
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche precedente.
  2. En la Cookeo ponemos un fondo de aceite y elegimos la función dorar.
  3. Agregamos la cebolla, ajos, pimiento y tomate, todo picado y hacemos el sofrito.
  4. Incorporamos la rebanada de pan cuando la cebolla esté transparente y freímos por ambas caras.
  5. Ponemos sal, pimentón dulce y comino. Sofreímos y pasamos inmediatamente al vaso de la batidora. Ponemos un poco de agua y trituramos. Reservamos.
  6. En la Cookeo, sin precisar lavar, ponemos ahora los garbanzos escurridos y los espárragos troceados. Cubrimos de agua y ponemos un poco de sal.
  7. Cerramos la Cookeo y elegimos 30 minutos, cocción veloz.
  8. Abrimos la Cookeo y agregamos el triturado que tenemos reservado en el vaso de la batidora.
  9. Ligamos bien con la ayuda de una cuchara de madera y seleccionamos función dorar.
  10. Damos un hervor para que los sabores se mezclen bien, corregimos de sal.
  11. Servimos.

3.2.1310