Plato de Garbanzos con judías verdes, receta Cookeo

Saludable Garbanzos con judías verdes, receta Cookeo para doomies.


Tras un parón con las legumbres por aquello del calor, ya va tocando el ir volviendo a las recetas de legumbres. Esta receta es sencillísima, veloz porque la hemos cocinado en la Cookeo y muy sabrosa por el sofrito que le hemos añadido.

Unos garbanzos que quedan muy tiernos y unas judías verdes, en mi caso congeladas, que le va a dar un toque de suavidad al potaje.

Receta muy agradecida al paladar, y tú, ¿Te animas con estos garbanzos con judías verdes? Puesto que toma nota que empezamos.
Garbanzos con judías verdes y patatas

 

Garbanzos con judías verdes, receta Cookeo

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Recipe type: Recetas en Cookeo

Serves: 4

 

  • 300 gr de garbanzos
  • 150 gr de judías verdes
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharada de comino
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Ponemos los garbanzos en un bol la noche anterior, cubierto con agua caliente.
  2. Al día después, ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y escogemos la función dorar.
  3. Agregamos la cebolla, ajos, pimiento y tomate, todo picado y hacemos el sofrito.
  4. Incorporamos la rebanada de pan cuando el sofrito esté listo y freímos el pan por las dos caras.
  5. Apagamos la función dorar.
  6. Ponemos sal, pimentón dulce y comino.
  7. Rehogamos con el calor de la Cookeo a fin de que no se nos queme mucho el pimentón.
  8. Pasamos todo al vaso de la batidora.
  9. Ponemos un tanto de agua y trituramos. Reservamos.
  10. En la Cookeo, sin precisar lavar, agregamos los garbanzos escurridos y las judías verdes.
  11. Pelamos la patata y cortamos. La añadimos.
  12. Cubrimos de agua y ponemos un tanto de sal.
  13. Cerramos la Cookeo y seleccionamos veinte minutos, cocción rápida si los garbanzos son pequeños o bien 30 minutos si los garbanzos son grandes.
  14. Abrimos la Cookeo y agregamos el triturado que tenemos en el vaso de la batidora.
  15. Ligamos bien y elegimos función dorar.
  16. Damos un hervor, corregimos de sal.
  17. Servimos.

3.2.1310