Plato de Gazpacho de maiz

Cena rapida de Gazpacho de maiz de forma rapida.


Empieza hacer calor y ya apetece tomar cosas frescas para comer y que mejor que un gazpacho. Esta vez vamos hacer un gazpacho diferente, mas con un sabor que os va a asombrar, lo vamos acompañar de unas anchoas y unas gotas de aceite de cilantro.

Gazpacho de maiz

El colorido que tiene el plato, es lo primero que llama la atención, es un gazpacho vistosísimo y sorprende la mezcla de sabores tan rico para un plato tan fácil de hacer.

Gazpacho de maiz

Si queréis ver la receta paso a paso, aquí os dejo el vídeo, en el os enseño todos y cada uno de los trucos para que la receta os salga perfecta y podáis asombrar a vuestros comensales, que quedaran maravillados con el sabor de vuestros platos.

Gazpacho de maiz

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Recipe type: Gazpacho

 

  • – dos Mazorcas de maíz cocidas.
  • – 1 pepino.
  • – ½ cebolla fresca.
  • – 1 Pimiento amarillo.
  • – ½ diente de ajo.
  • – Agua.
  • – Vinagre, sal y aceite de oliva.
  • – Anchoas.
  • (PARA EL ACEITE DE CILANTRO)
  • – 200ml. de aceite de oliva.
  • – Un buen puñado de cilantro fresco.
  1. – Ponemos en el vaso de la batidora todas las verduras, la sal, un buen chorreón de vinagre y otro buen chorreón de aceite de oliva y batimos, probaremos por si le hace falta incorporar algo mas de vinagre o sal.
  2. – Lo próximo que haremos es el aceite de cilantro batiendo el aceite y el puñado de cilantro, si deseáis que quede pero fino lo único que tenéis que hacer es pasarlo por un colador.
  3. – El aceite de cilantro lo ponemos en un biberón (en el video explico lo que es).
  4. – Por ultimo emplatamos poniendo en medio las anchoas, alrededor el gazpacho de maíz y por último unas gotas del aceite de cilantro.

3.2.1310

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