Plato de Higaditos de pollo al ajo y perejil

Cena sana de Higaditos de pollo al ajo y perejil de forma sencilla.


Los higaditos de pollo es casquería pura y dura que, a unos les chiflan y a otros no les hace ni chispa de gracia. Para  los que sí aman la casquería, esta receta que os traigo es de las más fáciles de hacer y de las más ricas para comer.

Los higaditos de pollo salteados con ajo, perejil y un poco de limón al momento de servir, es un plato de lo más sabroso. Los higaditos de pollo los podemos presentar tal como una vez limpios, en trozos más pequeños por el hecho de que los cortamos en dados o a modo de filetes pues lo que hacemos es, al higadito de pollo entero, darle un corte por la mitad para sacar dos filetes más finos.

Yo los dejé enteros y gorditos, bien salteados para que quedasen bien cocinados y a la mesa a gozar. Podemos servir estos higaditos con arroz blanco, con pasta cocida o con patatas fritas.

Y tú, ¿Te animas con estos higaditos de pollo al ajo y perejil? Pues toma nota que comenzamos.

Higaditos de pollo al ajo y perejil

 

Higaditos de pollo al ajo y perejil

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Recipe type: Casquería

Serves: 4

 

  • 300 gr de higaditos de pollo
  • 6-8 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil picado
  • Limón
  1. Limpiamos realmente bien los higaditos, lavamos y escurrimos.
  2. En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos los ajos pelados y laminados.
  3. Incorporamos los higaditos, salpimentamos y salteamos todo realmente bien hasta que los higaditos estén dorados.
  4. Agregamos el perejil picado y volvemos a sofreír bien.
  5. En el momento en el que vayamos a servir, agregamos el zumo del limón, salteamos y servimos.

3.2.1310