Plato de Lomo de cerdo con mahonesa de aguacate

Cena rapida de Lomo de cerdo con mahonesa de aguacate para principiantes.


Para los que son muy cómodos y no desean entretenerse en hacer la mahonesa de aguacate, hay un truquito que es el rallar o bien estrujar con un tenedor un aguacate maduro y pelado y cuando tengamos el aguacate hecho una suerte de papilla, ligamos con mahonesa normal de bote. Para los que prefieren la mahonesa de aguacate absolutamente casera, aquí os traigo el día de hoy la receta de de qué manera se hace en la Cuisine. Si no tienes cuisine mas tienes Thermomix, sigue el link y te lleva a la forma de hacer esta mahonesa que está tan rica.

Mahonesa con cuerpo, suave y riquísima de sabor. Le va estupendamente a multitud de platos. En esta entrada acompaño la mahonesa con unos sencillos filetes de espinazo de cerdo a la plancha y unas patatas fritas que preparamos en la Actifry.

Y , ¿te animas con este lomo de cerdo con mahonesa de aguacate que hemos preparado en la Cuisine? Pues toma nota que empezamos.

Lomo de cerdo con mahonesa de aguacate

 

Lomo de cerdo con mahonesa de aguacate

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Recipe type: Receta en la Cuisine

Serves: 4

 

  • 2 huevo
  • 1 aguacate maduro pequeño
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 500 gr de aceite de girasol
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 12 filetes de lomo
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Ponemos en la Cuisine el accesorio cuchilla ultrablade.
  2. Añadimos los huevos, el aguacate pelado y muy picado y la mitad del aceite. Ponemos la sal.
  3. Seleccionamos velocidad ocho, 3 minutos.
  4. Bajamos con la espátula, cambiamos a accesorio batidor.
  5. Seleccionamos velocidad cinco, 3 minutos y vamos añadiendo el resto del aceite poco a poco.
  6. Abrimos y comprobamos que la mahonesa está ya bien montada.
  7. Agregamos ahora el vinagre y removemos con la espátula.
  8. Salpimentamos los filetes de lomo y hacemos en la plancha por ambas caras.
  9. Servimos los filetes con la mahonesa de aguacate.

3.2.1310