Plato de Lomos de caballas fritos

Plato de Lomos de caballas fritos de forma sencilla.


La caballa es un pescado lleno de sabor, nada de costoso y con el que podemos hacer un sin fin de recetas. Esta vez os traigo unos dados de caballas, que sacamos de los lomos y presentamos fritos, de este modo de sencillo. Lo afanoso de esta receta, por decir algo, es el retirar todas y cada una de las espinas a fin de que sea un bocado agradable. Es muy sencillo quitar las espinas de la caballa por el hecho de que son largas y se ven muy bien. Con unas pinzas de espinas las retiramos de un instante.

Si no eres muy diestro con el cuchillo, para abrir la caballa y retirar la espina centrar, solo tenemos que decirle a nuestro pescadero que nos lo haga, ya en casa, con los dos lomos listos, solo tenemos que retirar las espinas pequeñas de los laterales.

Y tú, ¿Te animas con estos lomos de caballa fritos? Puesto que toma nota que comenzamos.

Lomos de caballas fritos

 

Lomos de caballas fritos

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Recipe type: Pescado

Serves: 4

 

  • 2 caballas grandes
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite para freír
  1. Limpiamos las caballas y sacamos los lomos. Retiramos todas las espinas que nos encontremos.
  2. Cortamos los lomos en cuadrados.
  3. Salpimentamos y pasamos por harina.
  4. Freímos en rebosante aceite.
  5. Escurrimos bien sobre papel de cocina.
  6. Servimos.

3.2.1310