Plato de Lubina al horno al te verde

Preparando Lubina al horno al te verde para cena.


lubinate

 

Lubina al horno al te verde

Author: 

Recipe type: Pescados

Cuisine: Tradicional

Serves: 2

 

  • 2 Lubinas
  • 1 Tomate
  • 1 Limón
  • 1 Cebolla
  • Sal
  • Te verde
  • Aceite
  • Patatas
  • Dientes de Ajo
  • Tomillo o Romero
  • Dados de Mantequilla
  1. Colocamos en una cazuela de barro las 2 lubinas que tenemos limpias, en cada extremo de la cazuela colocaremos media cebolla. Hacemos unas incisiones en la piel de la Lubina y ponemos entre lubina y lubina (evitando que se toquen entre si) rodajas de limón.
  2. Rellenamos los huecos que nos quedan en la cazuela con trozos de tomate cortados en gajos, añadimos un tanto de sal y vamos aromatizar la lubina echando un poco de Te Verde dentro del pescado así como por la piel, junto con un chorrete de aceite
  3. En otra cazuela cogeremos tomillo o bien romero fresco y lo vamos a poner junto con unos dientes de ajo chafados (los dientes de ajo pueden ir con piel) y unos dados de mantequilla. En una olla caliente con aceite y sal la llevamos a ese punto de ebullición, en ese momento cogemos unas patatas que hemos lavado realmente bien y se la incorporamos al agua en gajos (chascada la patata), dejando cocinar solamente 15 minutos
  4. Pasado ese tiempo, escurrimos las patatas y las incorporamos a la cazuela junto las condimentas, la mantequilla el ajo…, machacamos un poco las patatas y removemos para que se queden empapadas con la mantequilla y las especias. Introducimos las dos cazuelas en el horno a 180º a lo largo de 25 minutos y en ese tiempo tenemos listos los 2 platos de un tirón. Listos para ser devorados.

3.2.1310