Plato de Masa de pizza con harina de trigo y de arroz

Como preparar Masa de pizza con harina de trigo y de arroz para principiantes.


La harina de arroz es una harina que no tiene gluten. Si tu eres de esas personas que no pueden tomar el gluten, puedes hacer esta masa con harina de arroz solo. Las cantidades de agua y harina pueden cambiar con lo que te invito a , en el caso de hacer la masa solo con harina de arroz, que no pongas todo el agua de cuajo sino reserves un tanto para ver si la masa la admite o bien no.

Yo ligue la  harina de trigo y de arroz y la masa quedó muy simple de trabajar, muy rica en el momento de comer y una masa de pizza a la que podemos poner el relleno que deseemos. Yo puse bacon, champiñones, cebolla y pimiento verde.

Y tú, ¿Te animas con la harina de arroz para las masas de pizza? Pues toma nota que comenzamos.

Masa de pizza con harina de trigo y de arroz

 

Masa de pizza con harina de trigo y de arroz

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Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet, Recetas con el horno

Serves: 4

 

  • 200 gr de agua
  • 300 gr de harina de trigo
  • 100 gr de harina de arroz
  • 25 gr de levadura fresca
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gr de sal
  • Para el relleno, bacon, champiñones, pimientos verdes, cebolla, queso rallado, salsa de tomate y orégano
  1. Ponemos en la cubeta de la Masterchef Gourmet la harina de trigo y arroz, el agua, aceite, sal y diastasa.
  2. Colocamos el gancho amasador y amasamos unos minutos a velocidad lenta hasta que la masa esté bien amasada.
  3. Sacamos, dejamos reposar quince minutos y dividimos en dos partes.
  4. Extendemos la masa, ponemos una capa de salsa de tomate y espolvoreamos con orégano.
  5. Picamos el bacon y lo repartimos bien.
  6. Cubrimos con champiñones laminados, pimiento picado y cebolla en fina juliana.
  7. Ponemos una capa de queso rallado por toda la pizza.
  8. Llevamos al horno, 180 grados, unos cuarenta minutos o bien hasta el momento en que veamos la masa de pizza bien restallante y el queso dorado.
  9. Servimos.

3.2.1310