Plato de Patatas con carnes y judías verdes con sofrito de pimiento rojo

Cocina facil Patatas con carnes y judías verdes con sofrito de pimiento rojo para principiantes.


El toque de sabor y de color que le da el pimiento rojo a este guiso es increíble. Guiso que cocinamos en la Cookeo, pero que siempre podéis hacer en olla rápida. Un guiso con carne de cerdo, más en concreto lo guisamos con espinazo de cerdo. Un pedazo de lomo de cerdo que tenía en casa y que troceé en dados.

Judías verdes, mas podemos poner guisantes, si de esta forma lo preferimos. Un guiso lleno de sabor que quedó muy rico y jugoso.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de patatas con carne y judías verdes con sofrito de pimientos rojos? Puesto que toma nota que empezamos.

Patatas con carnes y judías verdes con sofrito de pimiento rojo

 

Patatas con carnes y judías verdes con sofrito de pimiento rojo

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Recipe type: Recetas con Cookeo

Serves: 4

 

  • 1 trozo de espinazo de cerdo, el mío tenía un poco menos del kilo
  • 8 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo tipo asar
  • 4 dientes de ajos
  • 100 gr de judías verdes redondas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vasito de vino
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla, ajos y pimiento, troceado.
  2. Seleccionamos la función dorar y hacemos el sofrito.
  3. Pasamos al vaso de la batidora y desmenuzamos con un tanto de agua.
  4. Reservamos.
  5. Cortamos el lomo en dados y agregamos a la Cookeo.
  6. Seguimos con la función dorar y salteamos la carne.
  7. Cuando la carne esté dorada, agregamos el sofrito triturado y el vino.
  8. Salpimentamos y damos un hervor.
  9. Agregamos un vaso de agua y apagamos la función dorar.
  10. Cerramos la Cookeo y elegimos quince minutos cocción veloz.
  11. Mientras pelamos las patatas y troceamos.
  12. Abrimos la Cookeo y añadimos las patatas.
  13. Troceamos las judías verdes.
  14. Ligamos y rectificamos de sal.
  15. Cerramos de nuevo la Cookeo y elegimos diez minutos.
  16. Abrimos y servimos.

3.2.1310