Plato de Pechugas de pollo al horno con calabacines y berenjenas al limón

Preparando Pechugas de pollo al horno con calabacines y berenjenas al limón sin complicaciones.


Deliciosas y sencillas pechugas de pollo que hemos hecho en el horno con una guarnición de calabacines y berenjenas al limón. Una receta muy sencilla de realizar y que nos da un resultado lleno de sabor.

Plato perfecto por el hecho de que de una sola vez cocinamos el pollo, que sería el ingrediente primordial junto con las verduras que nos servirá de acompañamiento.

El limón se lo vamos a poner en último sitio, prácticamente al final, para que quede el sabor y el aroma presente y no se nos vaya con el progresivo horneado.

Y , ¿Te animas con estas Pechugas de pollo al horno con calabacines y berenjenas al limón? Pues toma nota que comenzamos.

Pechugas de pollo al horno con calabacines y berenjenas al limón

 

Pechugas de pollo al horno con calabacines y berenjenas al limón

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Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Unas ramitas de tomillo fresco
  1. Pelamos las berenjenas y cortamos en dados. Cortamos los calabacines en dados, pelados o sin mondar.
  2. Colocamos todo en una bandeja de horno y salpimentamos. Añadimos unos hilos de aceite.
  3. Colocamos las pechugas encima, salpimentamos y ponemos un poco de aceite.
  4. Repartimos las ramitas de tomillo fresco encima de las pechugas.
  5. Llevamos al horno, 170 grados, unos 50 minutos más o menos.
  6. Sacamos, añadimos el jugo del limón por encima y regresamos al horno 5 minutos más.
  7. Servimos.

3.2.1310