Plato de Pollo al horno con amontillado

Cena rapida de Pollo al horno con amontillado de forma sencilla.


Un amonillado es un vino que una parte de crianza biológica y tiene un posterior envejecimiento. Una parte de un fino cuyo color ha evolucionado, pasando a un vino obscuro, color madera clara. El amontillado es un vino generoso que se elabora en el marco de Jerez y en el marco de Montilla-Moriles.

Es un vino para gozar bien frío pero es un perfecto aliado en cocina y cocinar con él es una maravilla.

Un simple pollo, en nuestro caso, unos muslos contramuslos troceados, un tanto de sal, de pimienta molida y tomillo y bien regado con amontillado. No hace falta más. Vamos a tener un pollo sabroso y jugoso del que poder disfrutar.

Y tú, ¿Te animas con este Pollo al horno con amontillado? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo al horno con amontillado

Pollo al horno con amontillado

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Recipe type: Recetas con el horno

Serves: 4

 

  • 1 kg de muslos contramuslos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • 1 vaso grande de amontillado
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Ponemos el pollo en una fuente apta para el horno. Salpimentamos y espolvoreamos con tomillo.
  2. Añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  3. Agregamos el vino amontillado regando bien todas las piezas de pollo.
  4. Llevamos al horno, ciento setenta grados, unos 60 minutos o hasta el momento en que veamos el pollo bien horneado.
  5. Servimos con el jugo que se ha formado en el fondo de la bandeja.
  6. Podemos servir con patatas fritas al bastón o bien con arroz cocido.

3.2.1310