Plato de Rollitos de pechuga de pollo en salsa de zanahorias

Preparando Rollitos de pechuga de pollo en salsa de zanahorias facil.


Si la receta precedente, que os traje la semana pasada, de rollitos de pechuga estaba rica, esta que os traigo el día de hoy no se queda atrás. Dos recetas afines pues son rollitos de pechuga de pollo, pero muy distintas, tanto en relleno como en salsa.

Estos rollitos los rellenamos con crema de queso y jamón cocido. Entonces los cocinamos en un sofrito de cebolla y zanahorias. Una auténtica delicia tanto los rollitos como la salsa.

Y , ¿Te animas con estos rollitos de pechuga de pollo a la salsa de zanahorias? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de pechuga de pollo en salsa de zanahorias

 

Rollitos de pechuga de pollo en salsa de zanahorias

Author: 

Recipe type: Aves

Serves: 4

 

  • 12 filetes de pechuga de pollo con corte fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso en crema
  • Lonchas de jamón cocido
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vasito de vino
  1. Ponemos en una sartén grande un tanto de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla en juliana y la zanahoria cortada en dados.
  2. Dejamos que el sofrito se haga de forma lenta mientras que preparamos los rollitos.
  3. Salpimentamos los filetes de pollo.
  4. Ponemos en una punta del filete un tanto de queso en crema y encima pusimos una loncha de jamón cocido.
  5. Enrollamos y cerramos con un palillo.
  6. Añadimos los rollitos al sofrito cuando la cebolla esté transparente.
  7. Doramos los rollitos por las dos caras.
  8. Agregamos el vino y dejamos evaporar el alcohol con un hervor fuerte.
  9. Ponemos un poquito de agua, no mucha.
  10. Dejamos cocinar, tapado, 20 minutos a fuego lento.
  11. Sacamos los rollos y podemos servir con el sofrito tal como o bien podemos triturar el sofrito y servir los rollos con la salsa triturada.

3.2.1310