Plato de Solomillo al horno con mojo canario

Cena sana de Solomillo al horno con mojo canario para cena.


Este solomillo que os traigo el día de hoy es sencillísimo de hacer y queda muy rico. El sabor que le da el mojo canario a la carne es increíble mas podemos poner un sin fin de recetas. La que más nos guste o queramos.

Para servir, nada mejor para este plato que unas patatas, ya sean al bastón o en rodajas.

Solomillo de cerdo, cerdo blanco o bien ibérico si bien siempre y en toda circunstancia con el cerdo ibérico nos va a quedar la carne mucho más jugosa y sabrosa.

Y tú, ¿Te animas con este filete con mojo canario que hemos hecho en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Solomillo al horno con mojo canario

 

Solomillo al horno con mojo canario

Author: 

Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • 4 solomillos de cerdo ibérico
  • Lonchas de bacon
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • Patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Salpimentamos los filetes y los envolvemos en lonchas de bacon.
  2. Los colocamos en una bandeja de horno y agregamos un tanto de tomillo por encima.
  3. Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  4. Llevamos al horno, 170 grados, unos treinta a 45 minutos, va a depender del grosor del filete.
  5. Pelamos las patatas, cortamos y ponemos sal.
  6. Freímos en rebosante aceite de oliva virgen extra.
  7. Servimos los filetes con las patatas.
  8. Hacemos un mojo canario, ya sea a mano, en Thermomix o bien podemos emplear un mojo ya preparado.
  9. Decoramos el plato poniendo hilos de mojo canario por encima, la ayuda de un biberón es muy socorrida.

3.2.1310