Plato de Solomillo al vino tinto con salsa de champiñones y foie

Plato de Solomillo al vino tinto con salsa de champiñones y foie para doomies.


En la receta precedente hemos compartido como hacer la salsa de champiñones y foie en la Thermomix, salsa con la que servimos este solomillo al vino tinto. Un resultado fabuloso. Si la ya salsa está rica por sí sola y la podemos acompañar con cualquier carne, con este filete está formidablemente rica.

Una receta que hacemos de manera muy rápida en nuestra Cookeo, donde no solo conseguimos que las carnes queden tiernas en menos tiempo sino que quedan ternísimas.

Receta sencilla y llena de sabor. Y tú, ¿Te animas con este solomillo al vino tinto con salsa de champiñones y foie? Puesto que toma nota que comenzamos.Solomillo al vino tinto con salsa de champiñones y foie

Solomillo al vino tinto con salsa de champiñones y foie

Author: 

Recipe type: Rectas con Cookeo

Serves: 4

 

  • 2 filetes de cerdo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de tinto
  • Salsa de champiñones y foie, sigue el enlace del inicio
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos los filetes anteriormente salpimentados.
  2. Cortamos la cebolla en juliana y lo añadimos.
  3. Doramos bien el filete y rehogamos la cebolla, todo ello con la función dorar.
  4. Agregamos el vino y damos un hervor.
  5. Incorporamos medio vaso pequeño de agua.
  6. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
  7. Abrimos y sacamos los solomillos,
  8. Cortamos en dos y ponemos cada pedazo en un plato.
  9. Ponemos la salsa en un cazo y agregamos el jugo de los solomillos que hemos cocinado en la Cookeo.
  10. Removemos y calentamos.
  11. Ponemos la salsa por encima del solomillo.
  12. Servimos.

3.2.1310