Plato de Tarta de crema de naranja y frutos rojos

Cena sana de Tarta de crema de naranja y frutos rojos para doomies.


Para la estación del año que nos viene ahora, que es el verano, tampoco puede faltar las tartas, mas para darle un poco de frescor y sobre todo color que nos encanta, que mejor que hacerlas de frutas. En este postre he mezclado mis frutas preferidas que son la naranja y los frutos rojos, espero que asimismo sean los vuestros.

tarta de crema de naranja y frutos rojos

Os recomiendo que tengáis la tarta metida en el frigorífico, a fin de que cuando las sirváis a vuestros comensales, tanto la crema como los frutos colorados estén fresquitos y sea una delicia, cada mordisco que le deis, a esta espectacular tarta.

tarta de crema de naranja y frutos rojos

Si queréis ver la receta paso a paso, acá os dejo el video, en el os enseño todos y cada uno de los trucos para que la receta os salga perfecta y podáis sorprender a vuestros comensales, que quedasen maravillados con el sabor de vuestros platos.

Tarta de crema de naranja y frutos rojos

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Recipe type: Postre

 

  • (PARA EL BIZCOCHO)
  • – 30gr. de mantequilla.
  • – 2 huevos.
  • – Sal.
  • – 100gr. de azúcar.
  • – 60gr. de maicena.
  • – dos cucharaditas de azúcar vainillado.
  • (PARA LA CREMA DE NARANJA)
  • – 80g de maicena.
  • – 375g de azúcar.
  • – Una pizca de sal
  • – La ralladura de una naranja.
  • – dos huevos.
  • – tres tazas de zumo de naranja.
  • – 1 tazas de agua.
  • – 10gr. de mantequilla.
  • (PARA DECORAR)
  • – Frutos colorados (fresas, moras, franbuesas….)
  1. – Fundimos la mantequilla en un cazo y reservamos. Luego separaremos las yemas de las claras.
  2. – Primero montamos las claras a punto de nieve con ayuda de un pellizco de sal en un bol y luego batimos las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar vanillado en otro bol.
  3. – Agregamos la mantequilla, la maicena tamizada a las yemas de huevo y después incorporamos la mitad de las claras montadas, mezclamos, volveremos a agregar la otra mitad de las claras montadas y acabamos de mezclar.
  4. – La masa la colocaremos en el molde que hayamos escogido, engrasado con mantequilla y rebozado de harina, lo vamos a meter en el horno precalentado a 180º, durante 20 minutos. Cuando este hecho dejamos enfriar.
  5. – Vamos a poner todos y cada uno de los ingredientes para la crema de naranja en un cazo, menos la mantequilla, iremos mezclando según vayamos incorporando.
  6. – Pondremos el cazo al fuego, y no vamos a parar de mover con una varilla hasta el momento en que espese.
  7. – Apartaremos el cazo del fuego e incorporamos la mantequilla, mezclamos hasta que la mantequilla se funda, y dejamos enfriar.
  8. – Cuando este la crema de naranja fría la meteremos en una manga pastelera y la ponemos encima del bizcocho, por ultimo decoramos con los frutos colorados.

3.2.1310

Te invito a estas recetas:

– Tarta de nata con flores naturales.

– Helado de café bombón.

– Bizcocho de manzana y aroma de naranja con streusel.