Plato de Tarta de galletas y crema de limón

Plato de Tarta de galletas y crema de limón de forma rapida.


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Si hay algo que a todos nos encanta es el dulce, y a mí, particularmente, me gusta el dulce pero con un toque ácido, como es el caso de la tarta que os presento hoy. Una tarta que está hecha con leche condensada (que ya por sí es muy dulce), mas cuyo dulzor reducimos con el sabor amargo de los limones, el resultado: un postre genial en todos los sentidos.

Tarta de galletas y crema de limón

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Recipe type: postres

Serves: 6

 

  • 1 bote pequeño de leche condensada (suelen ser 370 gr)
  • La medida del bote de nata para montar
  • 4 limones
  • 1 bulto de galletas maría tostadas, rectangulares
  • 2 hojas de cola de pescado (o gelatina neutra)
  1. Ponemos la gelatina en un bol con agua bien fría y dejamos unos 10 minutos a fin de que se hidrate bien.
  2. Exprimimos los limones y guardamos el zumo.
  3. Forramos un molde de puding con papel film
  4. Calentamos la mitad de la nata en un cazo y cuando hierva apagamos el fuego y le introducimos la gelatina bien escurrida.
  5. Añadimos la leche condensada al bol donde tenemos el zumo y batimos bien, seguidamente le agregamos la nata con la gelatina y la otra mitad de nata que teníamos reservada. Proseguimos batiendo hasta el momento en que todo esté bien integrado y ponemos a enfriar unos diez minutos.
  6. Ponemos una capa de galletas en el molde, cubrimos con la crema que ya hemos sacado del frigo, otra capa de galletas, otra de crema y de esta manera hasta la capa final que va a ser de crema.
  7. Decoramos con galletas troceadas o frutos secos picados y ya tenemos la tarta lista.
  8. Servir bien fria

3.2.1310