Plato de Torres de berenjenas con rulo de cabra y jamón curado a la miel

Cocina facil Torres de berenjenas con rulo de cabra y jamón curado a la miel para doomies.


Hace dos fines de semana estuvimos por la Sierra de Cádiz recorriendo ciertos pueblos blancos. En concreto en Algodonales hicimos una parada para comer y estas berenjenas llegaron a la mesa. No me puedo resistir el compartirlas con todos ustedes por el hecho de que es un aperitivo sencillísimo de preparar y muy rico a la hora de comer. La combinación del crepitante de las berenjenas fritas así como el relleno de rulo de cabra y lonchas de jamón más esos hilos de miel por encima, fue todo un momento de placer. Muy pero que riquísimo.

A más bueno el jamón, más buenas estas torres de berenjenas así que si podemos recurrir a jamón ibérico, mejor que mejor.

Y , ¿Te animas con estas torres de berenjenas con rulo de cabra y jamón curado a la miel? Pues toma nota que empezamos.

Torres de berenjenas con rulo de cabra y jamón curado

 

Torres de berenjenas con rulo de cabra y jamón curado a la miel

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Recipe type: Aperitivos

Serves: 4

 

  • 12 rodajas de berenjenas
  • Tempura para arrebozar las berenjenas ( 1 vaso de cerveza más harina y sal)
  • 8 rodajas de rulo de cabra
  • 4 lonchas de jamón curado, si es ibérico mejor que mejor
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Miel
  1. Metemos las rodajas de berenjenas en agua una hora aproximadamente.
  2. Escurrimos bien y secamos.
  3. Ligamos la cerveza con la harina y un tanto de sal hasta obtener una tempura.
  4. Mojamos las rodajas de berenjenas en la tempura y freímos.
  5. Escurrimos sobre papel de cocina absorbente.
  6. Colocamos una primera rodaja de berenjena de base, sobre ella colocamos una rodaja de rulo de cabra y otra loncha de jamón. Ponemos ahora la segunda rodaja de berenjena frita y repetimos, rodaja de rulo de cabra y jamón. Terminamos con la tercera rodaja de berenjena frita.
  7. Agregamos unos hilos de miel por encima.
  8. Servimos.

3.2.1310