Plato de Video Receta: Champiñones rellenos de espárragos y huevos

Cocina facil Video Receta: Champiñones rellenos de espárragos y huevos para doomies.


Cuando tengo la ocasión de adquirir champiñones grandes, caen rellenos sí o sí. Que me agrada unos champiñones rellenos. Y es que podemos rellenarlos de multitud de ingredientes pues son muy agradecidos y prácticamente todo le sienta bien.

Los champiñones de hoy vienen acompañados de una vídeo receta bien interesante donde os enseño como pelar los champiñones y como prepararlos para que no se nos queden oscuros. ¿Veis en la foto lo blanco que están mis champiñones? Puesto que de esta manera pueden quedar los tuyos con dos sencillos pasos, mondar y lavar.

Y tú, ¿Te animas con estos champiñones rellenos de espárragos verdes y huevos? Puesto que toma nota que empezamos.

Champiñones rellenos de espárragos y huevos

 

 

Video Receta: Champiñones rellenos de espárragos y huevos

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Recipe type: Recetas en el horno

Serves: 4

 

  • 8 champiñones grandes
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 8 espárragos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
  1. Picamos la cebolla, los espárragos y los troncos de los champiñones.
  2. Ponemos en una sartén así como un fondo de aceite de oliva virgen extra y sofreímos.
  3. Salpimentamos y cuando esté el sofrito listo, ligamos con los huevos picados, previamente cocidos.
  4. Pelamos los champiñones como te enseño en el vídeo y pasamos por limón y agua a fin de que no se pongan oscuros.
  5. Llevamos al microondas dos minutos.
  6. Secamos bien los champiñones y rellenamos.
  7. Cubrimos con una capa de queso.
  8. Llevamos al horno, 180 grados, unos quince a 20 minutos o hasta el momento en que el queso funda y dore.
  9. Servimos.

3.2.1310