Plato de Vídeo Receta: Tarta mousse de dulce de leche con base de campurrianas al ron miel

Cena rapida de Vídeo Receta: Tarta mousse de dulce de leche con base de campurrianas al ron miel facil.


Tenía a mi familia en casa conque era la mejor ocasión de adelantar dos días el cumpleaños de mi marido. Para hacer y disfrutar de una tarta no hace falta tener ninguna justificación pero el soplar unas velas que nos gusta.

El quería una tarta de dulce de leche conque recurrí a la que nunca falla, a las tartas tipo mousse que se hace con base de nata montada y gelatina más el ingrediente que le queramos agregar.

Como el dulce de leche ya tiene por sí bastante azúcar, no hemos puesto nada de azúcar en esta tarta y quedó perfecta de sabor. Suave, en su punto justo de dulzor y muy rica.

Una tarta nada pesada a pesar de llevar dulce de leche y nata. Una tarta sencillísima, muy socorrida y que gusta a todos.

Y , ¿pensando ya en que instante hacer esta tarta mousse de dulce de leche? Puesto que toma nota que empezamos.

Tarta mousse de dulce de leche con base de campurrianas al ron miel

 

 

 

 

Tarta mousse de dulce de leche con base de campurrianas al ron miel

  • 200 gr de campurrianas
  • 200 gr de mantequilla
  • 1 chorrito de ron miel
  • 500 ml de nata de montar
  • 300 gr de dulce de leche
  • 6 hojas de gelatina
  • 1 tableta de chocolate de fundir
  • 200 ml de nata de montar
  1. Ponemos el dulce de leche en una cazuela y llevamos a fuego muy lento a que caliente.
  2. Ponemos las gelatinas a hidratar en agua fría.
  3. Ponemos la nata en nuestro robot de cocina y montamos con la varilla.
  4. En la Cuisine o bien en la Thermomix o bien simplemente con la batidora, desmenuzamos las campurrianas con la mantequilla a temperatura ambiente y un chorrito de ron miel.
  5. En un molde de aro desmontable, el mío de dieciocho cm, ponemos la base de galletas y prensamos bien.
  6. Guardamos en el frigo.
  7. Con el dulce de leche caliente, pero que no haya hervido, proseguimos con nuestra tarta. Escurrimos bien las hojas de gelatinas y pasamos al dulce de leche. Ligamos hasta el momento en que diluyen bien.
  8. Ahora toca entremezclar el dulce de leche con la nata montada, poco a poco, como hilos a fin de que la nata no se nos corte.
  9. Pasamos la mezcla al molde donde tenemos la base de galletas y dejamos cuajar en el frigorífico por lo menos unas horas.
  10. Derretimos el chocolate con la nata.
  11. Desmoldamos la tarta y ponemos el chocolate sobre la superficie.
  12. Dejamos en el frigo hasta el momento en que el chocolate cuaje.
  13. Servimos.

3.2.1310