Receta fácil de quesillo o flan de leche condensada

Como preparar Receta fácil de quesillo o flan de leche condensada para principiantes.

El quesillo es un postre muy tradicional, si bien se elabore igual y tenga una apariencia similar no es un flan. El quesillo recibe este nombre por los pequeños orificios que se forman en su interior, que recuerdan a un queso.

Existen varias variantes de este postre, esta el quesillo canario en que suele emplear ralladura de limón para darle un toque ácido, y después una variarte igualmente tradicional que es la Venezolana, en la que se usa extracto de vainilla en vez de ralladura de limón, lo que le da un sabor muy diferente. 

Este dulce tiene una textura muy compacta y un sabor suavísima, si bien siempre y en toda circunstancia puedes cambiar su textura usando cuatro huevos en vez de cinco, mas bueno yo te recomiendo que hagas la receta tal como te la indico, en tanto que sale buenísima y seguro que te gusta.

Ahora puedes ver el vídeo punto por punto, de este modo seguro que no tienes ningún inconveniente a a la hora de preparar este postre tan bueno.

INGREDIENTES

  • 350 g de leche condensada
  • 350 ml de leche entera
  • 5 Huevos grandes ó seis medianos
  • Ralladura de limón
  • Caramelo líquido

ELABORACIÓN

Casca los huevos y los echas en un bol.

Bátelos bien.

Vierte la leche entera, la ralladura de limón y la leche condensada.

lo sigues batiendo unos minutos hasta el momento en que esté bien mezclado.

Echa el caramelo liquido en el molde que vayas a usar.

Vierte el quesillo en el molde.

Introduce el molde en el horno precalentado a 180º centígrados y al baño María.

Hornéalo durante 70 minutos más o menos.

Pasado este tiempo verifica que esta cuajado.

Pincha el centro con un palillo y tiene que salir seco.

Saca el quesillo del horno y del baño María y lo dejas enfríar.

Cuando esté frío ya lo puedes desmoldar.

Despega las paredes del molde con un cuchillo.

Pon un plato encima y le das la vuelta.

Dale uno golpes para que se suelte del molde y ya lo tienes listo para comer.