Cocinando Cómo cocinar Vieiras doradas al horno

Cena sana de Cómo cocinar Vieiras doradas al horno de forma sencilla.


Seguro que muchas veces os apetece comer unas ricas vieiras de ahí que deseamos enseñaros cómo cocinar vieiras doradas al horno, con los ingredientes y cantidades precisas, además de cada paso a seguir para que disfrutéis de este exquisito manjar.

Vieiras doradas al horno

Hay muchas formas de preparar la vieira. Los hay que dicen que dado la delicia y ternura de su carne, lo mejor es comerlas crudas, o bien sencillamente al horno, pero quizá, la manera más conocida sea con una salsa y rebozadas.

Cómo cocinar Vieiras doradas al horno

Las vieiras son un plato espectacular que podéis preparar de múltiples formas, hoy nos centramos en las vieiras al horno que pueden transformarse en un plato fenomenal como receta para navidad o bien final de año.

A continuación os vamos a enseñar los ingredientes y los pasos a fin de que preparéis unas ricas vieiras doradas al horno. ¡Acompáñanos!

Cómo cocinar vieiras doradas al horno – Ingredientes

Estos ingredientes que os ponemos es para preparar vieiras para tres o bien 4 personas.

  • 8 vieiras
  • 3 cebollas
  • 2 limones
  • 8 cucharadas de pan rallado
  • 2 hojas de laurel
  • 125 ml. de aceite de oliva
  • Sal

Dificultad: Fácil

Cómo cocinar vieiras doradas al horno – Paso a paso

Para abrir las vieiras las pusimos sobre un paño húmedo e introducimos un pequeño cuchillo entre sus valvas. Separamos la carne de la valva con el cuchillo cuidando de no romperlas. Lavamos bien tanto las valvas como la carne, cuidando de que no quede arena ni ningún otro elemento extraño. Las conservamos en la nevera, como las valvas.

Ponemos en una sartén a fuego lento el aceite, las cebollas cortadas a cuadritos, el laurel y la sal, y lo dejamos hacer durante una hora sin dejar de mover, hasta que veamos que la cebolla se ha reducido.

Encendemos el horno por la una parte de gratinar.

Vieiras doradas al horno ingredientes

Cuando el puré de cebolla ya se ha enfriado, sacamos las vieiras de la nevera. Ponemos un medallón de carne en cada valva, la salamos, le echamos un chorrito de limón, le vertemos por encima un tanto del puré de cebolla cocinado previamente y la rociamos de pan rallado.

Las ponemos a dorar en la bandeja central del gratinador.

Cuando ya estén doradas, la sacamos, le colocamos su tapa, y para servirlas, lo hacemos colocándolas sobre un fondo de rodajas de limón.

Consejos para cocinar vieiras doradas al horno

El vino ideal para acompañar a este sabroso marisco es el Albariño o podéis ver otro género de vinos blancos. Probadlo, por el hecho de que la combinación es perfecta…

loadInifniteAdd(infinite_adv_1);

También os puede interesar:

En esta web de cocina encontraras de todo sobre cenas saludables para niños