Cocinando Las mejores recetas de cocktails de gambas

Plato de Las mejores recetas de cocktails de gambas para doomies.


El cocktail de gambas es una solución simple y muy atractiva para las comidas singulares. En nuestra casa es un entrante que suele estar cada año en Navidad, puesto que se puede preparar con cierta antelación y no importa que seamos muchos, es veloz y fácil. Exactamente por su practicidad, hemos decidido explicarte en este post las mejores recetas de coktails de gambas.

En esta ocasión presentamos 2 cocktails de gambas distintos mas, si os agradan todos y cada uno de los ingredientes, podéis mezclar ambos que vais a ver que combinan genial. Hay otros muchos alimentos que podéis añadir o mudar, como una salsa con un toquecito picante, incorporar una rodaja de limón, huevo cocido, cambiar la lechuga por otra hoja verde, etc.

Cómo veréis en la preparación, estos cócteles de gambas son verdaderamente fáciles de preparar y con ingredientes simples de conseguir.

Cocktails de gambas con piña

El ingrediente que más sorprende en este coctel de gambas es la piña, da un sabor sensacional y refrescante que combina de maravilla.

Cocktails de gambas con piña: ingredientes

  • 2 rodajas de piña fresca
  • 4 hojas de lechuga
  • 75 gramos de gambas cocidas
  • Salsa rosa
    • 2 cucharadas de mayonesa
    • 1 cucharada de ketchup
    • Gotitas de brandy
  • Hielo

Cocktails de gambas con piña: preparación

En nuestro caso hemos utilizado unas gambas frescas, conque es cuestión de mondar las gambas (reservar las cáscaras y cabezas para un fumé) y cocerlas unos instantes. Pon un poco de agua con sal en una cacerola, cuando hierva se agregan las gambas y verás que en pocos minutos ya han cambiado de color y están cocidas. Solamente sacarlas las metes en un recipiente con agua y hielo para cortar la cocción. Cuando se enfríen, las sacas sobre un papel de cocina para que absorban el agua sobrante.

Lava las hojas de lechuga y las cortas finamente, inclusive puedes usar un cuchillo para que quede más pequeña.

La piña también la cortas en dados no muy grandes.

Pon los 3 ingredientes en la copa o bien recipiente que vayas a servir. Tratándose de un cóctel acostumbra a utilizarse una copa de Martini o similar, mas utiliza el recipiente que mejor te vaya y más si sois muchos invitados.

La salsa rosa no tiene ningún misterio, mezclas las cantidades indicadas y remueves con una cuchase.
Finalmente, agregas una cucharadita de salsa rosa por encima y a servir. Después, ya cada uno de ellos que aliñe a su gusto.

Cocktail de gambas con aguacate

El aguacate le va a dar un toque de sabor sensacional a este cóctel de gambas, tiene un sabor que acompaña muy bien y no enmascara las gambas.

Por otra parte, deberéis fijaros bien en el punto de maduración del mismo por el hecho de que un aguacate verde no os hace ningún apaño.

Cocktail de gambas con aguacate: ingredientes

  •  1 aguacate
  • 4 hojas de lechuga
  • 75 gramos de gambas
  • 4 palitos de surimi o cangrejo
  • Huevas de trucha o bien salmón Pescaviar
  • Salsa rosa
    • 2 cucharadas de mayonesa
    • 1 cucharada de ketchup
    • gotitas de brandy

Cocktail de gambas con aguacate: preparación

Al igual que en el caso precedente, pela las gambas y reserva las cascarillas para un fumé. Ponlas a cocer durante pocos minutos y las pasas al agua con hielo para recortar la cocción. Retiramos y reserva.
Lava y trocea la lechuga en pequeño.

Corta los palitos de surimi en rodajas.

Prepara la salsa rosa mezclando en un recipiente las dos cucharadas de mahonesa con la cucharada de ketchup y unas gotitas de brandy. Remueve hasta que esté todo bien integrado.

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Pon todos los ingredientes en una copa, echa una cucharada de salsa rosa y encima pon unas huevas. Sirve y a gozar.

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