Plato de Mejillones al pimentón picante

Preparando Mejillones al pimentón picante de forma sencilla.


Mejillones al pimentón picante, una receta muy sencilla que podemos aportar a nuestra mesa de Navidad. Unos buenos mejillones, anteriormente cocidos, y salteados con vino, ajo y pimentón picante, y a chuparse los dedos. Una receta muy rica y fácil. Una receta que podemos preparar con antelación y solo deberemos calentar y servir en el instante de el alimento.

Los mejillones los podemos cocer en agua o al vapor, ya como más te guste hacerlo, pero solo le vamos a dar el tiempo justo de que abran los mejillones y no queden demasiado cocidos. Ya se acabarán de cocinar en la salsa. Lo dicho, el tiempo justo de que abran para retirar la concha que no tiene mejillón.

Y tú, ¿Te animas con estos mejillones al pimentón picante? Puesto que toma nota que comenzamos.

Mejillones al pimentón picante

 

Mejillones al pimentón picante

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Recipe type: Mejillones

Serves: 4

 

  • 1 kg de mejillones
  • 6 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón picante
  • 1 vaso de vino fino
  1. Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cazuela con agua y sal.
  2. Llevamos al fuego y justo cuando abran,los retiramos.
  3. Enfriamos y retiramos la concha que no tiene mejillón.
  4. En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  5. Agregamos los ajos laminados y doramos.
  6. Incorporamos los mejillones y agregamos el vino.
  7. Salpimentamos y espolvoreamos con pimentón picante.
  8. Damos un hervor fuerte a fin de que el vino evapore.
  9. Servimos.

3.2.1310