Receta fácil de salsa de mojo picón rojo

Plato de Receta fácil de salsa de mojo picón rojo ¡Facilísimo!.

Esta es una salsa tradicional de la cocina Canaria, existen varios tipo de mojo, entre ellos este mojo colorado, ideal para acompañar platos de carne y las conocidas papas arrugas.

Lo frecuente es preparar esta salsa picante con pimienta palmera, mas si no tienes se puede utilizar guindillas cayenas.

Con esta receta podrás realizar esta fantastica salsa fácilmente y en unos momentos, conque anímate, ya que una vez echa te puede perdurar varios días en el frigo.

Si no tienes ganas de leer puedes ver el vídeo de la receta punto por punto, de esta forma seguro que te sale una salsa muy buena.

INGREDIENTES

  •  dos Guindillas cayenas
  • 5 Dientes de ajo
  • 1 Cda sopera de pimentón colorado dulce
  • 1 Cda pequeña de comino molido
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 3 Cda de vinagre de vino
  • 1 Cda pequeña de sal gorda

ELABORACIÓN

Pela y corta los dientes de ajo en trozos pequeños.

Parte las guindillas por la mitad y les quitas las semillas.

Córtalas en trozos pequeños.

Echa los ajos, las guindillas y la sal gordita en un mortero.

Machácalo hasta el momento en que quede todo bien picado.

Ahora echa el comino molido y el pimentón colorado.

Vierte el vinagre de vino.

Vierte el aceite poco a poco mientras o bien remueves para que todo quede bien mezclado.

Ya tienes la salsa lista.